愛でるスパイスごはん教室

美と健康を大切にする
40代以上の女性のためのスパイスごはん教室

スパイスに恋していつまでも元気でワクワクときめく人生を♡

美味しく美と元気を整えたい方のための贅沢なスパイスごはん教室へようこそ

エイジングケアの鍵はスパイスにあり!

伝統医学アーユルヴェーダの叡智と日本食の伝統を融合させ、美と美味しさを同時に叶えるスパイスの魔法をお贈りします♡

スパイスは、薬効ある植物の種や根、樹皮や花、葉等で植物のパワフルな生命の恵みが詰まったスーパーフードです。

なぜスパイス?

スパイスは、からだとこころの健康をサポートして、美味しい料理を通し日々の元気と美しさを引き出します。例えば、『トリカトゥ』のブレンドは冷え症や花粉症に効果的で、美味しいデトックススパイスとして注目されています。

なぜ愛でるスパイス教室?

当教室では、古代の叡智とスパイスの知識を融合させ、一緒に季節に合った美味しくて栄養満点のスパイスごはんを作ります。そして、帰宅後にはすぐに実践できるスパイスのお土産と、心地よい食養生法をご提供いたします。

愛でるスパイスごはん教室が提案するのは

今と未来の私のためのご褒美ごはんです。

年を重ねるごとにハイリスクになる3大疾患や肥満、骨粗鬆症、認知症、糖尿病など様々な生活習慣病は食と運動で予防ができます。(厚生労働省eヘルスネット参照)

古代の叡智を学び 専門的なスパイスと食養生の知識を身につけて
自然界のもつリズムや生命力を上手に取り入れた
愛でるスパイスごはんで美味しく楽しく キレイと健康ケアしましょう^^♪

こんな方にオススメ

・美味しくて健康的な食事で老化を予防し美を整えたい

・台所薬局スパイスを料理に取り入れて楽しみたい

・伝統医学アーユルヴェーダに興味がある

・料理が苦手で食事作りが大変

 

スパイスを料理に取り入れるメリット

・スパイスの効能で体調が整えやすい

・香りと旨味が増すので減塩・減糖・減コレステロールな健康美食が叶う

・スパイスの毒だし効果で心身がクレンズされ美しさと幸福感が増す

・料理のバリエーションが増えて家族や大切な人に喜ばれる

・スパイスの効能でストレスが癒やされる

・料理が楽しくなって毎日の暮らしの質が上がる

〜スパイスを学んで年を重ねる私がワクワク愛しくなりますように〜

 

アーユルヴェーダとは?

アーユルヴェーダはインドの古い言葉で『命の智恵』『生命科学』という意味を持つインド発祥世界最古の伝統医学です。

1977年世界保健機関WHOに予防健康医学として認められています。

アーユルヴェーダが身につくと日々の体調ケアから免疫力アップ、エイジングケアなど
ナチュラルな美と健康増進に活かせます。

愛でるスパイスごはん教室では、このアーユルヴェーダの考え方をベースに日本の伝統的な食の知恵『麹』『まごわやさしい』を取り入れた

『和』なスパイスごはんをご紹介していきます^^

愛でるスパイスごはん教室の5つの特徴

  1. 体調を整えるスパイスの知識と調理法が身につく
  2. 季節や体調に合わせた食養生が学べる
  3. 帰宅後すぐに実践できるスパイスのお土産付き
  4. マインドフルネスな食べ方で肥満予防
  5. お買い物ツアーつきの体験型教室(希望者のみ)

    鎌倉→レンバイ鎌倉野菜直売所ご案内ツアーつき

    綱島→スリランカスパイス専門店ご案内ツアーつき

教室の流れ

 

レッスンの流れ

(お買い物ツアー 鎌倉)

実習

実食

おやつティータイム&講義

片付け

(お買い物ツアー 綱島)

鎌倉では最初に鎌倉野菜直売所ツアー、綱島では最後にスパイス専門店ツアーします
(*鎌倉と横浜綱島の2拠点で開催。)

3月の愛でるスパイスごはん詳細

<テーマ>『デトックス』

春は植物が芽を出し花を咲かせ、自然が動き出す時期です。気候の変動が激しく自律神経の乱れや花粉症、アレルギーも気になる季節。

一緒に春を感じながら
スッキリと軽やかに心身をぽかぽか温め巡らせる
デトックス効果抜群のスパイスごはんを楽しみましょう!

早期予約でお得な特典あり♪

参加希望の方はお早めに!スパイスとアーユルヴェーダの世界で、元気と美味しさを見つけましょう!

<スパイス>『『トリカトゥ』&『マスタードシード』

トリカトゥは生姜・胡椒・ヒハツの3つの辛味スパイスを合わせたもの。
消化力UPや冷えの改善だけでなく、脂肪燃焼やむくみ解消、花粉症ケアにもおすすめです。3つの辛味スパイスを楽しくブレンドしましょう♡

マスタードシードはポップコーンのように弾かせると旨味が増してスパイス苦手な方にも挑戦しやすい美味しいデトックススパイスです。

アーユルヴェーダで太りやすい方にオススメされる極上の甘味である天然生はちみつを加えながらプチプチ美味しい粒マスタード酢を手作りしましょう♡ご自分の体調に合わせて配合をします^^

冷えや老廃物をデトックスして余分な脂肪も燃焼!スッキリ体質改善して軽やかな春めくドレスが似合うカラダに整えましょうネ♡

<メニュー>

春野菜とスパイスのぽかぽかデトックスごはん

・春野菜の温サラダ〜トリカトゥ、マスタード2種のドレッシングで。
・旬魚のせいろ蒸し 胡桃ソース
・豆と野菜の炊き込みごはん
・根菜スパイス味噌汁
・愛でるスイーツ

※全てのメニューにスパイスを使用します♡※手作りマスタード酢は当日作ってお持ち帰りいただきます♪
※アレルギーや苦手な食材がある方は申込みの時お知らせください。代わりの食材をご用意します。
※新鮮な旬の食材を使用しますので、メニューの材料は変わる可能性がございます。

<日時> 所要時間は、3時間程度です。

3月22日(金)鎌倉 10時〜13時頃
鎌倉野菜直売所ツアー参加の場合は9時20分集合

3月30日(土)綱島 11時30分〜14時30分頃
スパイス店ツアー参加の場合は15時頃解散

<持ち物>
エプロン、エコバッグ、ハンドタオル、フキン、筆記用具

<料金>
8,000円(税込)
テキスト、お土産スパイス&手作り粒マスタード酢つき

早割特典あり!
2月中にお申し込みの方は 7,500円
(500円割引)

<キャンセルポリシー>
レッスン2日前より以下のキャンセル料が発生いたします。
・2日前:50%
・前日:75%
・当日:100%
※2日前〜当日キャンセルされた方にはスパイスとテキストをお送りします。

場所

鎌倉教室

ザエントランス由比ヶ浜
神奈川県鎌倉市由比ガ浜2−2−37 1F

JR鎌倉駅から徒歩6分。
由比ガ浜大通りの一角にあるビルの1階です。

 

綱島教室

レンタルスペースOsenbe
神奈川県横浜市港北区綱島西2丁目13−7−203

東横線綱島駅より徒歩5分。
一階に珈琲豆屋さんがあるマンションの2階です。

スケジュール

毎月一回、鎌倉(平日)と綱島(土曜)で開催します。

季節とテーマに合わせたスパイスを深掘りしていきます。

前期(春夏)後期(秋冬)を合わせて一年通して参加された方には愛でるスパイスマスターとして認定書とプレゼント贈呈いたします。

季節 テーマ スパイス
3月初春 毒出し トリカトゥ/マスタード
4月春 免疫力 ターメリック/ カルダモン
5月晩春 巡り クローブ/シナモン
6月梅雨 消化力 クミン/ ナツメグ
7月初夏 長寿 コリアンダー/フェヌグリーク
8月夏 女性力 フェンネル/サフラン

講師プロフィール

こばまゆ(小林真由) 1974年生まれ
幼少期に虚弱体質の改善のためにヨガを習い始める。
大人になってヨガのインストラクターとして活動を始めてから、伝統医学アーユルヴェーダにも興味を持ち日本とインドで学ぶ。

鎌倉と湘南でスパイスを使ったアーユルヴェーダ料理教室を随時開催。

ナチュラルフードコーディネーター
Jiva Japan Ayurveda Schoolベーシック、栄養学専門コース卒業
北インド SomAditiya Ashramアーユルヴェーダアドバイザー、料理コース卒業

 

20代の頃は働きまくりで終電で帰ることもしばしば。休みの日のご褒美は二郎系豚骨こってりラーメン食べたりカウチポテト(ソファに寝転がりポテトチップス食べる)でした^^

30代でヨガインストラクターに転身し、アーユルヴェーダを学び始めの頃はインド料理ばかり作って食べて、4年程ベジタリアンをしていました。

ストレスや嗜好、知識やルールに振り回されて極端な食遍歴を送っていた私ですが、

アーユルヴェーダの食の学びを深めていくうちに様々なこだわりや嗜好が無くなり、

自然とそのときどきの体が求め喜ぶごはんを作って食べる生活に変わりました。

今は体の声を聴いてスパイスや食材、調理法をその時々に調整しながら美味しく何でも頂いています。

おかげさまで子供の頃よりも20代30代の時よりもずっと健康になれました^^

食べてくださる方や自分の身体のことを想って真心と愛を込めて作る、料理の行為はマインドフルネスなヨガです♡

私たちのからだもこころも毎日食べるもので出来ています。

いただく命に感謝し小さな植物の恵みスパイスから元気を頂いて毎日幸せに過ごしましょう♡