美と健康を大切にする
40代以上の女性のためのスパイスごはん教室
スパイスに恋していつまでも元気でワクワクときめく人生を♡
美味しく美と元気を整えたい方のための贅沢なスパイスごはん教室へようこそ
美と健康の鍵はスパイスにあり！
スパイスは、薬効ある植物の生命の恵みが詰まったスーパーフードです。アーユルヴェーダは、インド発祥の伝統医学で、「命の智恵」や「生命科学」といった意味を持ちます。
スパイスは、からだとこころの健康をサポートして、美味しい料理を通し日々の元気と美しさを引き出します。例えば、『トリカトゥ』のブレンドは冷え症や花粉症に効果的で、美味しいデトックススパイスとして注目されています。
当教室では、アーユルヴェーダの考え方と日本の伝統的な食の知恵を融合させ、独自の「和」のスパイスごはんをご提案します。
そして、帰宅後にはすぐに実践できるスパイスのお土産と、心地よい食養生法をご提供いたします
自然な美と健康をサポートする、心身に優しい料理をお楽しみください^^。
愛でるスパイスごはん教室は、今と未来のあなたのための特別な学びとご褒美をお届けします♡
食事で予防できる生活習慣病や健康リスクに焦点を当てて美味しく健康的な料理を楽しみながら、キレイと健康を手に入れましょう♪
・美味しくて健康的な食事で老化を予防し美を整えたい
・台所薬局スパイスを料理に取り入れて楽しみたい
・伝統医学アーユルヴェーダに興味がある
・料理が苦手で食事作りが大変
・スパイスの効能で体調が整えやすい
・香りと旨味が増すので減塩・減糖・減コレステロールな健康美食が叶う
・スパイスの毒だし効果で心身がクレンズされ美しさと幸福感が増す
・料理のバリエーションが増えて家族や大切な人に喜ばれる
・スパイスの効能でストレスが癒やされる
・料理が楽しくなって毎日の暮らしの質が上がる
〜スパイスを学んで年を重ねる私がワクワク愛しくなりますように〜
愛でるスパイスごはん教室の4つの特徴
- 体調を整えるスパイスの知識と調理法が身につく
- 季節や体調に合わせた食養生が学べる
- 帰宅後すぐに実践できるスパイスのお土産付き
- マインドフルネスな食べ方で肥満予防
教室の流れ
実習
↓
実食
↓
おやつティータイム＆講義
↓
片付け
4月愛でるスパイスごはん教室
＜テーマ＞『免疫力』
季節の変わり目で体調を崩しやすい季節です。
辛い梅雨や夏が来る前に免疫力を整えて
カラダとココロをエナジーチャージしましょう！
ルーを使わない体に優しいスパイスカレーをつくりましょう♡
家に常備しておける優秀食材、高タンパク質、高カルシウムで認知症や骨粗鬆症の予防にもおすすめな高野豆腐を使ったカレーとヘルシーなほうれん草など季節の青菜を使ったカレーを作ります。
体の中からクレンジして冷えや疲れをリセット！免疫力UPしましょう♡
牛乳から美味しいカッテージチーズを手作りします。感動の美味しさ、しかも経済的です♪
＜スパイス>『ターメリック』＆『カルダモン』
うこんの力で有名な黄色いスパイス「ターメリック」は
体のクレンズ剤です。脳、肝臓、お肌…体内毒素をキレイにクレンズして
内側からピチピチに整えましょう♪
「カルダモン」はハートに働きかけるポジティブなスパイスです。
心のストレスを癒し、気持ちを穏やかに
胸に働きかけて呼吸や血流をスムーズに整えてくれます♪
＜メニュー>
２種のゆるベジスパイスカレーごはん♡
・青菜カレー
・高野豆腐とナッツのカレー
・手作りカッテージチーズ
・スパイスごはん
・季節のスイーツ
・マサラチャイ
（以前春に開催した時のスパイスごはん、メニューは異なります。）
※全てのメニューにスパイスを使用します♡
※アレルギーや苦手な食材がある方は申込みの時お知らせください。代わりの食材をご用意します。
※新鮮な旬の食材を使用しますので、メニューの材料は変わる可能性がございます。
＜日時＞ 所要時間は、3時間程度です。
4月17日（水）北鎌倉 11時〜14時過ぎ
4月27日（土）綱島 11時30分〜14時30分過ぎ
詳細
＜持ち物＞
エプロン、エコバッグ、ハンドタオル、フキン、筆記用具
＜料金＞
8,000円（税込）
テキスト、お土産スパイス付き
早期予約でお得な特典あり♪
✨ 参加希望の方はお早めに！スパイスとアーユルヴェーダの世界で、元気と美味しさを見つけましょう！
4月15日までにお申し込みの方は 7,500円
（500円割引）
＜キャンセルポリシー＞
レッスン2日前より以下のキャンセル料が発生いたします。
・2日前：50％
・前日：75％
・当日：100％
※2日前〜当日キャンセルされた方にはスパイスとテキストをお送りします。
場所
北鎌倉教室
北鎌倉たからの庭 ホール
神奈川県鎌倉市山ノ内１４１８
JR北鎌倉駅西口から徒歩10分。
綱島教室
レンタルスペースOsenbe
神奈川県横浜市港北区綱島西２丁目１３−７−２０３
東横線綱島駅より徒歩5分。
一階に珈琲豆屋さんがあるマンションの2階です。
スケジュール
毎月一回、北鎌倉（水曜）と綱島（土曜）で開催します。
季節とテーマに合わせたスパイスを深掘りしていきます。
前期(春夏)後期(秋冬)を合わせて一年通して参加された方には愛でるスパイスマスターとして認定書とプレゼント贈呈いたします。
| 季節 | テーマ | スパイス |
| 3月初春 | 毒出し | トリカトゥ/マスタード |
| 4月春 | 免疫力 | ターメリック/ カルダモン |
| 5月晩春 | 巡り | クローブ/シナモン |
| 6月梅雨 | 消化力 | クミン/ ナツメグ |
| 7月初夏 | 長寿 | コリアンダー/フェヌグリーク |
| 8月夏 | 女性力 | フェンネル/サフラン |
講師プロフィール
こばまゆ（小林真由） 1974年生まれ
幼少期に虚弱体質の改善のためにヨガを習い始める。
大人になってヨガのインストラクターとして活動を始めてから、伝統医学アーユルヴェーダにも興味を持ち日本とインドで学ぶ。
鎌倉と湘南でスパイスを使ったアーユルヴェーダ料理教室を随時開催。
ナチュラルフードコーディネーター
Jiva Japan Ayurveda Schoolベーシック、栄養学専門コース卒業
北インド SomAditiya Ashramアーユルヴェーダアドバイザー、料理コース卒業
20代の頃は働きまくりで終電で帰ることもしばしば。休みの日のご褒美は二郎系豚骨こってりラーメン食べたりカウチポテト（ソファに寝転がりポテトチップス食べる）でした^^
30代でヨガインストラクターに転身し、アーユルヴェーダを学び始めの頃はインド料理ばかり作って食べて、4年程ベジタリアンをしていました。
ストレスや嗜好、知識やルールに振り回されて極端な食遍歴を送っていた私ですが、
アーユルヴェーダの食の学びを深めていくうちに様々なこだわりや嗜好が無くなり、
自然とそのときどきの体が求め喜ぶごはんを作って食べる生活に変わりました。
今は体の声を聴いてスパイスや食材、調理法をその時々に調整しながら美味しく何でも頂いています。
おかげさまで子供の頃よりも20代30代の時よりもずっと健康になれました^^
食べてくださる方や自分の身体のことを想って真心と愛を込めて作る、料理の行為はマインドフルネスなヨガです♡
私たちのからだもこころも毎日食べるもので出来ています。
いただく命に感謝し小さな植物の恵みスパイスから元気を頂いて毎日幸せに過ごしましょう♡
